Витринным называют не особый сорт стекла, а крупноформатный лист, рассчитанный на большие пролёты. От обычного оконного он отличается толщиной, обязательной обработкой кромки и почти всегда - упрочнением: закалкой либо склейкой в триплекс.
Большой лист дороже за квадратный метр, чем маленький, и причин три. Первая - процент брака: чем крупнее лист, тем выше риск потерять его на закалке. Вторая - логистика: спецтранспорт, пирамида, разгрузка. Третья - монтаж: манипулятор, присоски, перекрытие тротуара, иногда работа ночью. Поэтому в проекте витрины разумно сравнивать не только «одно стекло против двух», но и полную смету с доставкой и монтажом - см. витрины для магазина.

От чего зависит выбор
Параметров четыре. Толщина, тип обработки, покрытие и способ крепления. Толщина начинается от 8 мм, дальше её считают по площади панели и ветровой нагрузке. Остальное диктуют задачи витрины - защита от удара, солнце с южной стороны и то, как панель держится в проёме.
- Толщина - от 8 мм, дальше по расчёту
- Упрочнение - закалка или триплекс
- Максимальный серийный размер - около 3,2 на 6 м
- Вес - около 20 кг на м² при 8 мм
- Кромка - шлифованная или полированная всегда